溶剂萃取（也称为液-液提取或分离）是指分离两种具有不同溶解率的不相溶液体的方法。液体通常是水基和有机物，这种情况非常适合典型层析成像测量。
这两步骤过程包括充分混合，从而实现目标材料在两相之间的转移，之后是沉淀期。
除了需要确保充分的相转移以外，沉淀过程也会遇到问题，某些行业（比如香水萃取）需要超过 24 小时。其他重要应用行业包括特种化学品、医疗、核燃料再处理、植物油产量和生物柴油。
ITS 线性探头插入过程容器，并可以测量混合的动态参数和品质（根据水连续相）
混合后，可以使用同一根探头测量有机/水介面的发展。此操作在很多过程难以实现，特别是不透明相（或黑黑相），从而导致产品损失浪费（在制药等过程尤其昂贵）。过程困难可能与乳液出油有关（此时系统稳定，并且不能分离）。相位反转可能导致下游过程出现危险情况，这会加剧复杂性。
应该注意的是，ITS 技术还不能应用于熔融金属分离中。
