FMCG – PGC est le terme utilisé pour un grande nombre de produits qualifiés de grande consommation par exemple le chocolat, les sprays capillaires ou le cirage. Les étapes de production de ces produits sont principalement le mélange ou la formulation, remplissage et emballage sans procédé de réaction.
Les chaines de production fonctionnent à haute vitesse avec des changements fréquents pour fabriquer différents produits ou des dérivés (modèle, couleur, etc.).
Le taux de rendement synthétique (TRS / OEE) est l’indicateur à suivre pour connaitre le taux d’utilisation des machines et certaines des techniques de production les plus performantes au monde (Kaizan, SMED) sont utilisées pour améliorer la productivité.
Les défis de cette industrie proviennent principalement des clients qu’elle dessert : les supermarchés. Certaines des grandes chaines s’attendent chaque année à une réduction de 10% du coût du produit livré ce qui requiert de constantes améliorations des performances. De nouvelles techniques sont régulièrement développées afin de compenser pour le temps perdu lors d’analyses en différé.
La tomographie électrique fournit d’importantes informations sur les points de complétion de procédés, mélanges en continu ou par lots en particulier. Cette technique est utile à la réduction des coûts liés à la qualité en optimisant la gestion des ingrédients les plus coûteux.
La tomographie électrique est également utilisée pour la caractérisation des systèmes contenant plusieurs phases tels que les émulsions et les mousses.
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Publications:
Stephenson, D., Cooke, M., Kowalski, A. and Yorke, T.A. (2007) Determining jet mixing characteristics using electrical resistance tomography, Flow Measurement and Instrumentation, Vol. 18, No. 5-6, pp 204-210
Henningsson, M., Regner, M., Ostergren, K., Tragardh, C. and Dejmek, P. (2007) CFD simulation and ERT visualization of the displacement of yoghurt by water on industrial scale, Journal of Food Engineering, Vol. 80, No. 1, pp 166-175
Henningsson, M., Östergren, K. & Dejmek, P. (2005) Plug flow of yoghurt in piping as determined by crosscorrelated
dual-plane electrical resistance Tomography, Journal of Food Engineering
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